מתכון להכנת פיתה במחבת:
מרכיבים (ל-4 פיתות):
– 2 כוסות קמח לבן
– 1 כפית שמרים יבשים
– 1 כפית סוכר
– 1/2 כפית מלח
– 3/4 כוס מים פושרים
– 1 כף שמן זית
הוראות הכנה:
1. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח.
2. הוסיפו את המים הפושרים ושמן הזית. לושו עד לקבלת בצק חלק וגמיש (כ-5 דקות).
3. כסו את הקערה במגבת לחה ותנו לבצק לתפוח במקום חמים כשעה.
4. לאחר התפיחה, חלקו את הבצק ל-4 כדורים שווים.
5. על משטח מקומח, רדדו כל כדור לעיגול בעובי של כחצי ס”מ.
6. חממו מחבת יבשה על אש בינונית-גבוהה.
7. הניחו פיתה אחת במחבת. טגנו כדקה עד שיופיעו בועות על פני השטח.
8. הפכו את הפיתה וטגנו כדקה נוספת מהצד השני.
9. חזרו על התהליך עם שאר הפיתות.
10. עטפו את הפיתות המוכנות במגבת נקייה כדי לשמור על רכותן.
טיפ: ניתן להוסיף תבלינים לבצק כמו זעתר, שום או עשבי תיבול לגיוון.
